Ο όρος «αποτοξίνωση» (detox) χρησιμοποιείται ευρέως στον χώρο της διατροφής. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να βοηθήσουμε τον οργανισμό μας να αποβάλλει τις συσσωρευμένες επιβλαβείς τοξίνες. Η δημιουργία τοξικότητας είναι πολύ παραγοντική υπόθεση. Η ατμοσφαιρική ρύπανση, η ποιότητα- ποσότητα τροφής/ νερού που καταναλώνουμε, η πιθανή φαρμακευτική αγωγή, το stress, η έλλειψη φυσικής δραστηριότητας είναι κάποιοι από τους βασικούς λόγους δημιουργίας τοξινών. Ουσιαστικά, η αποτοξίνωση αφορά κατά κύριο λόγο στη λειτουργία του ήπατος. Το ήπαρ είναι το βασικό αποτοξινωτικό όργανο, «το φίλτρο» του οργανισμού, καθώς είναι υπεύθυνο για το 75% της αποβολής τοξινών από το σώμα.
Η διατροφή είναι ο βασικός τρόπος που μπορεί να επιτευχθεί μια επιτυχημένη διαδικασία αποτοξίνωσης και η βελτιστοποίηση της λειτουργίας του ήπατος. Είναι εξαιρετικά σημαντική η εφαρμογή επιστημονικών αποδεδειγμένων τρόπων αποτοξίνωσης και όχι για παράδειγμα ακραίες και περιοριστικές δίαιτες. Βασικός διατροφικός κανόνας είναι ότι επιλέγουμε να καταναλώνουμε μόνο φυσικές τροφές.
Αποφεύγουμε έως αποκλείουμε:
- Ζάχαρη, αλάτι
- Αλκοόλ
- Κορεσμένα λιπαρά (τηγανιτά, ζωική πρωτεΐνη, γαλακτοκομικά)
- Επεξεργασμένα/ συσκευασμένα snack (από μπάρες δημητριακών μέχρι κράκερ, πατατάκια κλ.)
- Καφεΐνη
Επιλέγουμε από μια μεγάλη και πολύχρωμη ποικιλία:
- Φρέσκα και κατά προτίμηση εποχιακά Φρούτα & Λαχανικά
- Αφεψήματα
- Καρπούς & σπόρους (ανάλατους)
- Όσπρια
- Μπαχαρικά
- Φρέσκο ελαιόλαδο
Πολύ σημαντική είναι και η επαρκής ενυδάτωση. Ανάλογα πάντα με τις προσωποποιημένες ανάγκες ένας μέσος όρος πρόσληψης νερού είναι 2Lit/ ημέρα. Για να πετύχουμε τα βέλτιστα αποτελέσματα υπάρχουν στη φύση σε αφθονία πολλοί σύμμαχοι στην προσπάθεια αυτή. Για παράδειγμα, το Γαϊδουράγκαθο είναι το no1 φυσικό προϊόν που αποδεδειγμένα ενισχύει την αποτοξίνωση του ήπατος και υπάρχει και στη φυσική του μορφή, σε σπόρους οι οποίοι μπορούν να γίνουν είτε αφέψημα (προσοχή στη δοσολογία) και σε μορφή συμπληρώματος διατροφής.
