Η 14η Νοεμβρίου έχει οριστεί πλέον ως η Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη. Πάνω από 425 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως ζουν με διαβήτη και 50% των ατόμων που πάσχουν δεν έχουν διαγνωσθεί. Από τη μία, τα τελευταία χρόνια τα ποσοστά των διαβητικών αυξάνονται ανησυχητικά, από την άλλη ωστόσο, η πρόληψη θα μπορούσε να επιτευχθεί εύκολα αλλάζοντας μόνο βασικές καθημερινές συνήθειες. Η διατροφή, η άσκηση, ο ύπνος, το σωματικό βάρος, η διάθεση και η κοινωνικοποίηση είναι οι βασικοί παράγοντες που εάν βελτιωθούν και επιτευχθεί ισορροπία μεταξύ τους, μπορούν να βοηθήσουν σημαντικά στην μειωμένη πιθανότητα εμφάνισης σακχαρώδους διαβήτη.

Το μεσογειακό πρότυπο διατροφής, το οποίο έχει ως βάση του την ενυδάτωση, τα σιτηρά, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι το πλέον επιστημονικά αποδεδειγμένο μοτίβο διατροφής που μπορεί να δράσει προληπτικά. Αλλάζοντας συνεπώς στην καθημερινότητα μας κάποια μικροπράγματα στο κομμάτι της διατροφής, είναι εφικτό να προλάβουμε και να αντιμετωπίσουμε τον διαβήτη.

Ενδεικτικά, οι παρακάτω διατροφικές προτάσεις μπορούν να οδηγήσουν στην υιοθέτηση μιας ισορροπημένης Μεσογειακής διατροφής:

-Αντικαθιστούμε όλα τα σιτηρά με προϊόντα ολικής άλεσης (ψωμί, παξιμάδια, δημητριακά, ζυμαρικά).

-Καταναλώνουμε τουλάχιστον 2-3 μερίδες φρέσκων φρούτων και 5 λαχανικών εποχής αντίστοιχα ημερησίως.

-Προσθέτουμε σε εβδομαδιαία βάση τα όσπρια και τα λαδερά.

– Επιλέγουμε φρέσκο ψάρι 1-2/ εβδομάδα, ενώ το κόκκινο κρέας 1/15 μέρες

-Μειώνουμε έως καταργούμε αλλαντικά και επεξεργασμένα τρόφιμα πλούσια σε ζάχαρη και λιπαρά

– Βάζουμε στην καθημερινότητα μας τα φυσικά αφεψήματα: λουΐζα, δίκταμο, δυόσμο, βαλεριάνα κλπ. (χωρίς ζάχαρη).

-Αξιοποιούμε στο μέγιστο μπαχαρικά και βότανα της αρεσκείας μας. Συγκεκριμένα, η κανέλα συνοδεύεται από σοβαρές επιστημονικές μελέτες, που αποδεικνύουν ότι η κατανάλωσή της μπορεί μειώσει είτε τα επίπεδα σακχάρου είτε τη γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη στο αίμα.

Ένα παράδειγμα σνακ που θα μπορούσε να αξιοποιηθεί η κανέλα, να αντικαταστήσει και να καλύψει την επιθυμία για γλυκό είναι:

• 2 παξιμάδια χαρουπιού με τυρί τύπου cottage και κανέλα
• 2 φρυγανιές από πίτουρο με τυρί χαμηλών λιπαρών, μέλι και κανέλα
• Φρουτοσαλάτα (1 μήλο, 1 ακτινίδιο, 2 κσ γιαούρτι, κανέλα.   

Η διατροφή αποτελεί ένα μόνο κομμάτι της αλυσίδας «εργαλείων» αντιμετώπισης του διαβήτη. Εξαιρουμένου του παράγοντα της κληρονομικότητας, τα υπόλοιπα αίτια σχετίζονται με τις καθημερινές συνήθειες. Για το λόγο αυτό χρειάζεται έως και επιβάλλεται: άσκηση, επαρκής και εποικοδομητικός ύπνος, ασφαλή επίπεδα στρες, φυσιολογικό βάρος σώματος και μια ενεργητική κοινωνική ζωή. Ο σακχαρώδης διαβήτης, μια ευρέως τόσο διαδεδομένη πάθηση μπορεί να αποφευχθεί.