Ασερολα
Δραστική ουσία: Βιταμίνη C
Γεωγραφικη Εξαπλωση
Η Ασερόλα είναι ένα μικρό δέντρο ή θάμνος αυτοφυές στις Δυτικές Ινδίες (Καραϊβική) και τη Νότιο Αμερική. Φέρει καρπούς τύπου μούρων οι οποίοι περιέχουν τρεις σπόρους, αριθμός που πιστοποιεί τη γνησιότητα της Acerola καθώς άλλα ήδη με 4, 5 ή 6 σπόρους έχουν αρκετά χαμηλότερη διατροφική αξία.
Ιστορικα Στοιχεια
Λέγεται ότι προέρχεται από το Yucatán της Κεντρικής Αμερικής όπου χρησιμοποιούταν παραδοσιακά για τη δυσεντερία και τη διάρροια ενώ η ονομασία του «Κεράσι των Αντιλλών» οφείλεται ακριβώς στον τόπο καταγωγής του (Antilles: σύμπλεγμα νήσων στην Κεντρική Αμερική). Η επιστημονική ονομασία της Acerola είναι Malpighia emarginata ενώ στις περιοχές όπου φύεται, καταναλώνεται απευθείας από το θάμνο από παιδιά ή ως επιδόρπιο με την επιθυμητή ποσότητα ζάχαρης (Morton, 2004).
Χρησεις Στην Θεραπευτικη
H Acerola εκτός από την πολύ υψηλή περιεκτικότητα που έχει σε Βιταμίνη C, περιέχει επίσης καροτενοειδή, γ-αμινοβουτυρικό οξύ και πολυφαινόλες (Hanamura , Uchida, & Aoki, 2008). Ορισμένα από τα επιπλέον συστατικά που περιέχει όπως όπως τα καροτενοειδή και τα φλαβονοειδή (π.χ. ανθοκυανίνες), έχουν αποτελέσει αντικείμενο εκτεταμένων πρόσφατων μελετών για την αντιοξειδωτική τους δράση και τις πιθανές θετικές επιδράσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα (Mezadri, Villano, Fernandez-Pachon, Garcia-Parilla, & Troncoso, 2008).
Φυτοχημικη Συσταση
H Acerola εκτός από την πολύ υψηλή περιεκτικότητα που έχει σε Βιταμίνη C, περιέχει επίσης καροτενοειδή, γ-αμινοβουτυρικό οξύ και πολυφαινόλες (Hanamura , Uchida, & Aoki, 2008). Ορισμένα από τα επιπλέον συστατικά που περιέχει όπως όπως τα καροτενοειδή και τα φλαβονοειδή (π.χ. ανθοκυανίνες), έχουν αποτελέσει αντικείμενο εκτεταμένων πρόσφατων μελετών για την αντιοξειδωτική τους δράση και τις πιθανές θετικές επιδράσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα (Mezadri, Villano, Fernandez-Pachon, Garcia-Parilla, & Troncoso, 2008).
Article Source
- Clein, N. (1956). Acerola Juice – The Richest Known Source of Vitamin C. The Journal of Pediatrics, 140-145.
- Hanamura , T., Uchida, E., & Aoki, H. (2008). Skin-lightening effect of a polyphenol extract from Acerola (Malpighia emarginata DC.) fruit on UV-induced pigmentation. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry.
- Mezadri, T., Villano, D., Fernandez-Pachon, M., Garcia-Parilla, M., & Troncoso, A. (2008). Antioxidant compounds and antioxidant activity in acerola (Malpighia emarginata DC.) fruits and derivatives. Journal of Food Composition and Analysis, 282-290.
- Morton, J. F. (2004). Fruits of Warm Climates.
